Votre vie privée

Dernière mise à jour : 4 septembre 2026.

Le Casa del Pellegrino di Crema se soucie de votre confiance avant même vos données. Cette information explique clairement, quelles données nous traitons, pourquoi, pendant combien de temps et quels sont vos droits, conformément au règlement (UE) 2016/679 (« RGPD ») et au décret législatif. 196/2003 mis à jour (Code de confidentialité).

1. Responsable du traitement des données

Le responsable du traitement des données est Casa del Pellegrino, dont le siège social est situé Piazza Papa Giovanni Paolo II 1, 26013 Crema (CR).
Tél. : +39 351 655 7630 — E-mail : casadelpellegrinocrema@gmail.com.

Délégué à la protection des données (DPD) : Davide Balestracci — tél. +39 335 121 8476.

2. Quelles données nous traitons

Nous traitons uniquement les données que vous nous fournissez ou qui sont nécessaires à l'utilisation du site et de nos services :

• Navigation sur le site : des données techniques (adresse IP, type de navigateur, pages consultées) via des statistiques anonymes, seulement si tu acceptes à partir du bandeau cookie (Google Analytics avec IP anonymisée).
• Réservation d'une table (depuis le site ou via WhatsApp) : nom, prénom, téléphone, date et heure, nombre de personnes, présence d'enfants/chaise haute, éventuel intolérances ou allergies et des notes. Les informations sur les allergies/intolérances sont des « catégories particulières » (données de santé, art. 9 RGPD) : nous les traitons Seul pour vous servir à table en toute sécurité, nous ne les utilisons pas pour autre chose et nous ne les profilons pas.
• Inscription aux «Amis de la Maison» / newsletter : e-mail, nom, prénom, téléphone (uniquement si vous choisissez les mises à jour WhatsApp), vos préférences de communication, date de consentement et adresse IP (sous forme protégée) comme preuve de consentement.
• Lorsque vous nous contactez par e-mail, WhatsApp ou téléphone : nom, coordonnées et contenu du message.

Nous ne collectons pas sciemment de données révélant des croyances religieuses, des opinions ou d'autres données sensibles autres que celles indiquées ci-dessus.

3. Pourquoi nous les traitons et sur quelle base juridique

• Gérez votre réservation et vous contacter à ce sujet - base légale : exécution de mesures précontractuelles/contractuelles à votre demande (art. 6.1.b). Allergies/intolérances : les vôtres consentement explicite pour les traiter pour le service (art. 9.2.a).
• Vous envoyer des newsletters, des invitations à des événements et des dîners, des mises à jour sur les services (e-mail ou WhatsApp) — base juridique : la vôtre consentement, gratuit et révocable (art. 6.1.a). Pour les mises à jour et les réservations via WhatsApp, nous utilisons le numéro que vous indiquez.
• Profilage (communications plus pertinentes en fonction de vos intérêts) — Seul si vous donnez votre consentement spécifique et séparé (art. 6.1.a). Nous ne prenons pas de décisions automatisées produisant des effets juridiques sur vous.
• Répondre à vos demandes coordonnées - base juridique : consentement et/ou notre intérêt légitime à vous faire part de vos commentaires (art. 6.1.f).
• Respecter les obligations légales (par exemple comptabilité/fiscalité, le cas échéant) — base juridique : obligation légale (art. 6.1.c).
• Statistiques du site — base légale : consentement (art. 6.1.a), fourni par le bandeau cookie.

4. Mise à disposition des données

La contribution est toujours gratuite. Cependant, certaines données sont nécessaires au service que vous demandez : pour vous inscrire, vous avez besoin due-mail et la coche sur l'information ; pour les mises à jour/réservations via WhatsApp sert le numéro de téléphone; pour réserver une table, vous avez besoin du nom, du téléphone, de la date et du nombre de personnes. Sans ces données, nous ne pouvons pas fournir ce service unique. Tout le reste est facultatif.

5. À qui nous communiquons les données (responsables externes)

Nous ne vendons ni ne donnons vos données. Nous faisons appel à des fournisseurs fiables qui traitent avec eux en notre nom en tant que responsables du traitement, uniquement pour exploiter les services :

• Très complet (Italie) — gestion du menu du jour et des réservations.
• Court (Sendinblue, France · UE) — envoi de newsletters par e-mail, lorsqu'il est actif.
• Fournisseur d'hébergement (Register.it / serveur dans l'UE) — publication et conservation technique du site.
• Google Irlande Ltd. — statistiques (Google Analytics) et cartes (Google Maps), uniquement avec votre consentement.
• Meta Platforms Ltd. / WhatsApp — messagerie, si vous nous écrivez ou choisissez les mises à jour via WhatsApp.

Les données pourront également être communiquées aux autorités publiques lorsque la loi l'exige.

6. Virements hors Union Européenne

Certains fournisseurs (par exemple Google, Meta) peuvent également traiter des données en dehors de l'Espace économique européen, principalement aux États-Unis. Dans ce cas, le transfert s'effectue avec les garanties prévues par le RGPD (Clauses Contractuelles Types de la Commission Européenne et/ou adhésion au Cadre de confidentialité des données). La traduction automatique des noms des plats du menu peut s'appuyer sur des services étrangers, mais sans transmettre aucune donnée personnelle des utilisateurs.

7. Combien de temps nous les gardons

• Réservations : pendant le temps nécessaire à leur gestion et, si nécessaire, au respect des obligations légales (généralement jusqu'à 12 mois, sauf obligations plus longues).
• Inscription newsletter / Amis de la Maison : tant que vous restez inscrit. Lors de la désinscription, les données sont supprimées ou anonymisées (nous ne conservons que la preuve de la révocation).
• Demandes de contact : pendant le temps nécessaire pour vous répondre et gérer le dossier (généralement jusqu'à 24 mois).
• Statistiques: pour les périodes prévues par l'outil, sous forme agrégée/anonymisée.

8. Comment nous protégeons les données

Nous adoptons des mesures techniques et organisationnelles adéquates : transmission cryptée (HTTPS), accès réservé aux seules personnes autorisées de la Maison, minimisation des données collectées et stockage sur des systèmes protégés. Nous traitons vos données avec le même soin avec lequel nous accueillons les personnes.

9. Vos droits

A tout moment vous pouvez exercer les droits prévus par les articles. 15 à 22 du RGPD : se connecter à vos données, corrigez-les, supprimez-les (« droit à l’oubli »), limite-le ou opposer au traitement, obtenez le portabilité et révoquer le consentement à tout moment (la révocation n'affecte pas le traitement déjà effectué). Il suffit d'écrire à casadelpellegrinocrema@gmail.com ou contactez le DPO Davide Balestracci (tél. +39 335 121 8476) : nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Pour la newsletter, vous pouvez se désabonner en cliquant sur le lien en bas de chaque e-mail. Si vous estimez que le traitement viole la loi, vous avez le droit de proposer plainte auprès du Garant pour la protection des données personnelles (garanteprivacy.it).

10. Mineurs

Nos services en ligne ne s'adressent pas aux enfants de moins de 14 ans. Nous ne collectons pas sciemment leurs données ; si nous nous rendons compte que nous l’avons fait, nous les supprimons.

11. Cookies

Utilisons un seul cookie de statistiques anonyme (Google Analytics, IP anonymisée) e seulement si tu l'acceptes de la bannière initiale. Nous n'utilisons pas de cookies de profilage publicitaire. Vous pouvez refuser (« Uniquement nécessaire ») ou changer d'avis à tout moment en supprimant les cookies du site de votre navigateur.

12. Modifications de cette politique

Nous pouvons mettre à jour cette politique pour tenir compte de nouvelles fonctionnalités ou réglementations. La version actuelle est toujours celle publiée ici, avec la date de la dernière mise à jour en haut.

Pour toute question concernant la confidentialité, écrivez-nous à casadelpellegrinocrema@gmail.com: nous sommes là pour vous aider.