A tua privacidade

Última atualização: 4 de setembro de 2026.

A Casa del Pellegrino di Crema se preocupa com a sua confiança antes mesmo dos seus dados. Esta informação explica, claramente, quais dados processamos, por que, por quanto tempo e quais direitos você tem, nos termos do Regulamento (UE) 2016/679 («RGPD») e do Decreto Legislativo. 196/2003 atualizado (Código de Privacidade).

1. Controlador de dados

O controlador de dados é Casa del Pellegrino, com sede na Piazza Papa Giovanni Paolo II 1, 26013 Crema (CR).
Tel.: +39 351 655 7630 — E-mail: casadelpellegrinocrema@gmail.com.

Responsável pela Proteção de Dados (DPO): Davide Balestracci – tel. +39 335 121 8476.

2. Quais dados processamos

Processamos apenas os dados que você nos fornece ou que são necessários para você usar o site e nossos serviços:

• Navegação no site: dados técnicos (endereço IP, tipo de navegador, páginas visualizadas) através de estatísticas anônimas, só se você aceitar do banner de cookies (Google Analytics com IP anônimo).
• Reservando uma mesa (pelo site ou via WhatsApp): nome, sobrenome, telefone, data e horário, número de pessoas, presença de crianças/cadeira alta, qualquer intolerâncias ou alergias e notas. As informações sobre alergias/intolerâncias são "categorias especiais" (dados de saúde, art. 9 do RGPD): nós as processamos Sozinho para atendê-lo com segurança à mesa, não os utilizamos para mais nada e não os traçamos.
• Assinatura da newsletter/Amigos da Casa: e-mail, nome, sobrenome, telefone (somente se você escolher atualizações do WhatsApp), suas preferências de comunicação, data de consentimento e endereço IP (de forma protegida) como prova de consentimento.
• Quando você entra em contato conosco via e-mail, WhatsApp ou telefone: nome, dados de contato e conteúdo da mensagem.

Não coletamos intencionalmente dados que revelem crenças religiosas, opiniões ou outros dados confidenciais além dos definidos acima.

3. Por que os processamos e com que base legal

• Gerencie sua reserva e contactá-lo sobre isso - base legal: execução de medidas pré-contratuais/contratuais a seu pedido (art. 6.1.b). Alergias/intolerâncias: as suas consentimento explícito processá-los para o serviço (art. 9.2.a).
• Enviar newsletters, convites para eventos e jantares, atualizações sobre serviços (e-mail ou WhatsApp) — base jurídica: a sua consentimento, gratuito e revogável (art. 6.1.a). Para atualizações e reservas via WhatsApp utilizamos o número que você indicar.
• Perfil (comunicações mais relevantes com base nos seus interesses) — Sozinho se você der consentimento específico e separado (art. 6.1.a). Não tomamos decisões automatizadas que produzam efeitos legais sobre você.
• Responda às suas solicitações dados de contato - base legal: consentimento e/ou nosso interesse legítimo em lhe dar feedback (art. 6.1.f).
• Cumprir as obrigações legais (por exemplo, contabilidade/fiscal, quando aplicável) — base jurídica: obrigação legal (art. 6.1.c).
• Estatísticas do site — base jurídica: consentimento (art. 6.1.a), fornecido pelo banner do cookie.

4. Fornecimento de dados

A contribuição é sempre gratuita. Porém, alguns dados são necessários para o serviço que você solicita: para se cadastrar você precisa doe-mail e o visto na informação; para atualizações/reservas via WhatsApp serve o número de telefone; para reservar mesa é necessário nome, telefone, data e número de pessoas. Sem esses dados não podemos fornecer esse serviço único. Todo o resto é opcional.

5. A quem comunicamos os dados (gestores externos)

Não vendemos nem cedemos os seus dados. Usamos fornecedores confiáveis ​​que lidam com eles em nosso nome como controladores de dados, apenas para operar os serviços:

• Muito cheio (Itália) — gestão do menu do dia e reservas.
• Curto (Sendinblue, França · UE) — envio de newsletters por e-mail, quando ativo.
• Provedor de hospedagem (Register.it/servidor na UE) — publicação e conservação técnica do site.
• Google Irlanda Ltd. — estatísticas (Google Analytics) e mapas (Google Maps), apenas com o seu consentimento.
• Meta Plataformas Ltda. / WhatsApp — mensagens, se você nos escrever ou optar por atualizações via WhatsApp.

Os dados também poderão ser comunicados às autoridades públicas quando exigido por lei.

6. Transferências para fora da União Europeia

Alguns fornecedores (por exemplo, Google, Meta) também podem processar dados fora do Espaço Económico Europeu, principalmente nos Estados Unidos. Neste caso a transferência ocorre com as garantias fornecidas pelo GDPR (Cláusulas Contratuais Padrão da Comissão Europeia e/ou adesão ao Estrutura de privacidade de dados). A tradução automática dos nomes dos pratos do cardápio pode contar com serviços estrangeiros, mas sem transmitir quaisquer dados pessoais de usuários.

7. Por quanto tempo os guardamos

• Reservas: pelo tempo necessário para geri-los e, se necessário, para cumprir obrigações legais (geralmente até 12 meses, exceto para obrigações mais longas).
• Assinatura da newsletter / Amigos da Casa: contanto que você permaneça registrado. Após o cancelamento da subscrição, os dados são removidos ou tornados anónimos (apenas retemos o comprovativo da revogação).
• Solicitações de contato: pelo tempo necessário para responder a você e gerenciar o caso (geralmente até 24 meses).
• Estatísticas: pelos horários previstos na ferramenta, de forma agregada/anonimizada.

8. Como protegemos os dados

Adotamos medidas técnicas e organizacionais adequadas: transmissão encriptada (HTTPS), acesso reservado apenas a pessoas autorizadas da Casa, minimização dos dados recolhidos e armazenamento em sistemas protegidos. Tratamos os seus dados com o mesmo cuidado com que recebemos as pessoas.

9. Seus direitos

A qualquer momento você pode exercer os direitos previstos nos artigos. 15–22 do RGPD: Conecte-se aos seus dados, corrija-os, exclua-os (“direito ao esquecimento”), limitá-lo ou opor ao tratamento, obtenha o portabilidade e revogar consentimento a qualquer momento (a revogação não afeta o tratamento já efetuado). Basta escrever para casadelpellegrinocrema@gmail.com ou entre em contato com o DPO Davide Balestracci (tel. +39 335 121 8476): responderemos sem demora.

Para o boletim informativo você pode cancelar inscrição com um clique no link na parte inferior de cada e-mail. Se você acredita que o processamento viola a lei, você tem o direito de propor reclamação ao Fiador para a proteção de dados pessoais (garantirprivacidade.it).

10. Menores

Nossos serviços online não são direcionados a crianças menores de 14 anos. Não coletamos seus dados intencionalmente; se percebermos que fizemos isso, nós os excluímos.

11. Biscoitos

Vamos usar um único cookie de estatísticas anônimo (Google Analytics, IP anônimo) e só se você aceitar do banner inicial. Não utilizamos cookies de perfil publicitário. Você pode recusar (“Apenas necessário”) ou mudar de ideia a qualquer momento, excluindo os cookies do site do seu navegador.

12. Mudanças nesta política

Poderemos atualizar esta política para acomodar novos recursos ou regulamentos. A versão atual é sempre a publicada aqui, com a data da última atualização no topo.

Para qualquer dúvida sobre privacidade, escreva-nos para casadelpellegrinocrema@gmail.com: estamos aqui para ajudá-lo.