La tua privacy

Ultimo aggiornamento: 4 settembre 2026.

La Casa del Pellegrino di Crema tiene alla tua fiducia prima ancora che ai tuoi dati. Questa informativa ti spiega, in modo chiaro, quali dati trattiamo, perché, per quanto tempo e quali diritti hai, ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 («GDPR») e del D.lgs. 196/2003 aggiornato (Codice Privacy).

1. Titolare del trattamento

Titolare del trattamento è Casa del Pellegrino, con sede in Piazza Papa Giovanni Paolo II 1, 26013 Crema (CR).
Tel.: +39 351 655 7630 — Email: casadelpellegrinocrema@gmail.com.

Responsabile della Protezione dei Dati (DPO): Davide Balestracci — tel. +39 335 121 8476.

2. Quali dati trattiamo

Trattiamo solo i dati che ci fornisci tu o che sono necessari a farti usare il sito e i nostri servizi:

• Navigazione del sito: dati tecnici (indirizzo IP, tipo di browser, pagine viste) tramite statistiche anonime, solo se accetti dal banner cookie (Google Analytics con IP anonimizzato).
• Prenotazione di un tavolo (dal sito o via WhatsApp): nome, cognome, telefono, data e ora, numero di persone, presenza di bambini/seggiolone, eventuali intolleranze o allergie e note. Le informazioni su allergie/intolleranze sono «categorie particolari» (dati sulla salute, art. 9 GDPR): le trattiamo solo per servirti in sicurezza a tavola, non le usiamo per altro e non le profiliamo.
• Iscrizione agli «Amici della Casa» / newsletter: email, nome, cognome, telefono (solo se scegli gli aggiornamenti WhatsApp), le tue preferenze di comunicazione, data del consenso e indirizzo IP (in forma protetta) come prova del consenso.
• Quando ci contatti via email, WhatsApp o telefono: nome, recapiti e il contenuto del messaggio.

Non raccogliamo consapevolmente dati che rivelano convinzioni religiose, opinioni o altri dati sensibili al di fuori di quanto sopra.

3. Perché li trattiamo e con quale base giuridica

• Gestire la tua prenotazione e ricontattarti in merito — base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali/contrattuali su tua richiesta (art. 6.1.b). Le allergie/intolleranze: tuo consenso esplicito a trattarle per il servizio (art. 9.2.a).
• Inviarti newsletter, inviti a eventi e cene, aggiornamenti sui servizi (email o WhatsApp) — base giuridica: tuo consenso, libero e revocabile (art. 6.1.a). Per gli aggiornamenti e la prenotazione via WhatsApp usiamo il numero che ci indichi.
• Profilazione (comunicazioni più pertinenti in base ai tuoi interessi) — solo se dai il consenso specifico e separato (art. 6.1.a). Non prendiamo decisioni automatizzate che producano effetti giuridici su di te.
• Rispondere alle tue richieste di contatto — base giuridica: consenso e/o nostro legittimo interesse a darti riscontro (art. 6.1.f).
• Adempiere a obblighi di legge (es. contabili/fiscali, ove applicabili) — base giuridica: obbligo legale (art. 6.1.c).
• Statistiche del sito — base giuridica: consenso (art. 6.1.a), prestato dal banner cookie.

4. Conferimento dei dati

Il conferimento è sempre libero. Alcuni dati sono però necessari per il servizio che chiedi: per iscriverti serve l'email e la spunta sull'informativa; per gli aggiornamenti/prenotazioni via WhatsApp serve il numero di telefono; per prenotare un tavolo servono nome, telefono, data e numero di persone. Senza questi dati non possiamo erogare quel singolo servizio. Tutto il resto è facoltativo.

5. A chi comunichiamo i dati (responsabili esterni)

Non vendiamo né cediamo i tuoi dati. Ci avvaliamo di fornitori affidabili che li trattano per nostro conto come responsabili del trattamento, solo per far funzionare i servizi:

• Pienissimo (Italia) — gestione del menù del giorno e delle prenotazioni.
• Brevo (Sendinblue, Francia · UE) — invio delle email newsletter, quando attivo.
• Fornitore di hosting (Register.it / server in UE) — pubblicazione e conservazione tecnica del sito.
• Google Ireland Ltd. — statistiche (Google Analytics) e mappe (Google Maps), solo con il tuo consenso.
• Meta Platforms Ltd. / WhatsApp — messaggistica, se ci scrivi o scegli gli aggiornamenti via WhatsApp.

I dati possono inoltre essere comunicati ad autorità pubbliche quando previsto dalla legge.

6. Trasferimenti fuori dall'Unione Europea

Alcuni fornitori (es. Google, Meta) possono trattare dati anche fuori dallo Spazio Economico Europeo, principalmente negli Stati Uniti. In tal caso il trasferimento avviene con le garanzie previste dal GDPR (Clausole Contrattuali Standard della Commissione UE e/o adesione al Data Privacy Framework). La traduzione automatica dei nomi dei piatti del menù può appoggiarsi a servizi esteri, ma senza trasmettere alcun dato personale degli utenti.

7. Per quanto tempo li conserviamo

• Prenotazioni: per il tempo necessario a gestirle e, se richiesto, per adempiere a obblighi di legge (di norma fino a 12 mesi, salvo obblighi più lunghi).
• Iscrizione newsletter / Amici della Casa: finché resti iscritto. Alla disiscrizione i dati vengono rimossi o resi anonimi (conserviamo solo la prova della revoca).
• Richieste di contatto: per il tempo necessario a risponderti e gestire la pratica (di norma fino a 24 mesi).
• Statistiche: per i tempi previsti dallo strumento, in forma aggregata/anonimizzata.

8. Come proteggiamo i dati

Adottiamo misure tecniche e organizzative adeguate: trasmissione cifrata (HTTPS), accesso riservato alle sole persone autorizzate della Casa, minimizzazione dei dati raccolti e conservazione su sistemi protetti. Trattiamo i tuoi dati con la stessa cura con cui accogliamo le persone.

9. I tuoi diritti

In qualsiasi momento puoi esercitare i diritti previsti dagli artt. 15–22 del GDPR: accedere ai tuoi dati, correggerli, cancellarli («diritto all'oblio»), limitarne o opporti al trattamento, ottenerne la portabilità e revocare il consenso in ogni momento (la revoca non pregiudica i trattamenti già effettuati). Ti basta scrivere a casadelpellegrinocrema@gmail.com o contattare il DPO Davide Balestracci (tel. +39 335 121 8476): ti rispondiamo senza ritardo.

Per la newsletter puoi disiscriverti con un clic dal link presente in fondo a ogni email. Se ritieni che il trattamento violi la normativa, hai diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it).

10. Minori

I nostri servizi online non sono rivolti a minori di 14 anni. Non raccogliamo consapevolmente i loro dati; se ci accorgiamo di averlo fatto, li cancelliamo.

11. Cookie

Usiamo un solo cookie di statistiche anonime (Google Analytics, IP anonimizzato) e solo se lo accetti dal banner iniziale. Non usiamo cookie di profilazione pubblicitaria. Puoi rifiutare («Solo necessari») o cambiare idea in ogni momento cancellando i cookie del sito dal tuo browser.

12. Modifiche a questa informativa

Possiamo aggiornare questa informativa per adeguarla a nuove funzioni o normative. La versione in vigore è sempre quella pubblicata qui, con la data di ultimo aggiornamento in cima.

Per qualsiasi domanda sulla privacy scrivici a casadelpellegrinocrema@gmail.com: siamo qui per aiutarti.