La toa privacy

Ultima agiornament: 4 de settember 2026.

La Casa del Pellegrino di Crema la ten a la toa fidusia prima ancora che ai toai dati. Questa informativa la t'esplica, in mod clar, quali dati n'andem, perche, per quant temp e quali driti te gh'ai sensi del Regolament (UE) 2016/679 («GDPR») e del D.lgs. 196/2003 agiornad (Codex Privacy).

1. Titolar del tratament

Titolar del tratament l'è Casa del Pellegrino, con sede in Piazza Papa Giovanni Paolo II 1, 26013 Crema (CR).
Tel.: +39 351 655 7630 — Email: casadelpellegrinocrema@gmail.com.

Responsabil de la Protezion dei Dati (DPO): Davide Balestracci — tel. +39 335 121 8476.

2. Quai dati trattem

Tratem sol i dati che ci dagn tu o che i è necessari per fà te usà el sit e i nostri servizzi:

• Navigazion del sit: dati tecnichi (indirizz IP, tip de browser, pagin vedude) travers statistiche anonime, sol se tu l'aceti del banner cookie (Google Analytics con IP anonimizzà).
• Prenotazion de un tavol (del sit o via WhatsApp): nom, cognom, telefon, data e ora, numer de personn, presenz de fioeul/seggiolone, eventual intolleranz o allergie e note. Le informazion su allergie/intolleranz i è «categorie particolari» (dati su la salut, art. 9 GDPR): le tratem sòlo per servìti in sicurésa a tàvola, no le doperem per àter e no le profìlem.
• Iscrivisi ai «Amìci de la Cäsa» / newsletter: e-mail, nòm, cognòm, telefón (sòlo se tè sèlta i agiornamènt WhatsApp), i tò preferèns de comunicazió, data del cónsensi e indirizz IP (in forma protèta) come pròva del cónsensi.
• Cuànd ci contàti via e-mail, WhatsApp o telefón: nòm, recapiti e el conténüt del messàgi.

No racoltém cunsapìbilmente dati che rivèlen cunvinzióni religiós, opinió o àter dati sensìbel fóra de còme sora.

3. Perchè i tratém e cun quèla bàse giurìdica

• Gestì la tò presenazió e ricontatàti in merìt — bàse giurìdica: esecuzió de misùr precontratuàl/contratuàl su tò richèsta (art. 6.1.b). Le alérghi/intoleràns: tò cònsensi esplicit a tratèle per el servìsi (art. 9.2.a).
• Inviarti newsletter, inviti a eventi e cene, aggiornamenti sui servizi (email o WhatsApp) — base giuridica: tua consenso, libero e revocabile (art. 6.1.a). Per gli aggiornamenti e la prenotazione via WhatsApp usiamo il numero che ci indichi.
• Profilazione (comunicazioni più pertinenti in base ai tuoi interessi) — sòlo se dai il consenso specifico e separato (art. 6.1.a). Non prendiamo decisioni automatizzate che producano effetti giuridici su di te.
• Rispondere alle tue richieste di contatto — base giuridica: consenso e/o nostro legittimo interesse a darti riscontro (art. 6.1.f).
• Adempiere a obblighi di legge (es. contabili/fiscali, ove applicabili) — base giuridica: obbligo legale (art. 6.1.c).
• Statistiche del sito — basa giuridica: consent (art. 6.1.a), dat dal banner cookie.

4. Dà dei dati

El dè dei dati l'è sempre liber. Qualchi dati l'è però necessari per el servizzi che te domandi: per iscrivte te serve l'email e la spunta su l'informativa; per i aggiornament/prenotaziun via WhatsApp te serve el numer de telefon; per prenotà un tavol te serve nom, telefon, data e numer de person. Senza questi dati no poemo fà quel singol servizzi. Tut el rest l'è facultativ.

5. A chi comunichem i dati (responsabil estern)

No vendem e no cedem i to dati. Nos servem de fornidor fidabil che i trata per nost cont come responsabil del tratament, sol per fà funzionà i servizzi:

• Pienissim (Italia) — la gestión del menù del dì e dei prenotazió.
• Brevo (Sendinblue, Francia · UE) — l'invio dei mail newsletter, quand che l'è ativ.
• Furnidór de hosting (Register.it / server in UE) — la publicazió e la conservazió técnica del sit.
• Google Ireland Ltd. — le statistiche (Google Analytics) e le mappe (Google Maps), söl cun el to consentiment.
• Meta Platforms Ltd. / WhatsApp — la messaggistica, se ci scrivi o te sègna i agiornament via WhatsApp.

I dat i pò anca vess comunicai ai autoritá pùbliche quand che l'è previst de la leg.

6. I trasferiment fora de l'Unión Europea

Alcuni fornitori (es. Google, Meta) i po tratten i dati anca fora de l'Spaziu Economegh European, principalment in di Stati Unii. In quel cas el trasferiment el va inanz cont i garanzie previst del GDPR (Clausole Contrattuali Standard de la Comission UE e/o adesion al Data Privacy Framework). La traduzion automatica dei nom dei piat del menù la po appoggiàss a servizzi forest, ma senza mandà nissun dato personal degli utenti.

7. Per quant temp i conservam

• Prenotazioni: per el temp necessari per gestì i e, se domandaa, per adempì a i obblighi de legga (de norma fin a 12 mes, salv obblighi pi lung).
• Iscrizione newsletter / Amici de la Casa: fin che te resti iscritt. A la disiscrizion i dati i ven tolt via o renduu anonimi (conservam sol la prova de la revoca).
• Richieste di contatto: per el temp necessari per rispondte e gestì la pratica (de norma fin a 24 mes).
• Statistiche: per i tempi previsti de l'istrumènt, in forma aggregada/anonimizada.

8. Come protegim i dati

Adotam misure tecniche e organizative adègate: trasmission cifrada (HTTPS), access riservàt a le sole persone autorizade de la Casa, minimizazion dei dati racolt e conservazion su sistemi protegìt. Tratam i to dati con la stèsa cura con cui acoltam le persone.

9. I to driti

In qualsivoghe moment po' eserzità i driti previst dai artt. 15–22 del GDPR: accessà ai to dati, corzìj, cancellàj («drit a l'obli»), limitàj o opporti al tratament, ottenerne la portabilità e revocà el consent in ogni moment (la revoca no pregiudica i trattamenti già fat). Ti basta scrìver a casadelpellegrinocrema@gmail.com o contatar el DPO Davide Balestracci (tel. +39 335 121 8476): ti rispondem senza ritard.

Per la newsletter po disiscriverti con un clic dal link present in fond a ogni email. Se te pensi che el tratament viola la normativa, gh'è el drit de propòner reclamo al Garante per la protezion dei dati personali (garanteprivacy.it).

10. I giovinetti

I nostri servizi online no è rivolti a i giovinetti de meno de 14 anni. No raccogliamo sapientemente i lor dati; se ci accorgemo de averlo fatto, li cancellamo.

11. Cookie

No usiamo un sol cookie de statistiche anonime (Google Analytics, IP anonimizzato) e solo se l'accepti dal banner iniziale. No usiamo cookie de profilazione pubblicitaria. Puoi rifiutare («Solo necessari») o cambiare idea in ogni momento cancellando i cookie del sito dal tuo browser.

12. Modifiche a questa informativa

Possiamo aggiornare questa informativa per adeguarla a nuove funzioni o normative. La versione in vigore è sempre quella pubblicata qui, con la data de ultimo aggiornamento in cima.

Per qualsivoglia domanda sulla privacy scrivim a casadelpellegrinocrema@gmail.com: no semo qui per aiutarti.